Sera 4, Frittata ai Gamberoni

Cena gourmet questa sera:

- Gamberoni al curry saltati in padella
- Dopodichè, uova con un po' di latte e qualche foglia di basilico - ma quanto mi piace il basilico :)

Unica pecca di questa ricetta, oltre al fatto di non esser particolarmente fotogenica, è che ha assolutamente bisogno di sale!
Ma non necessita di nessun contorno :)



...
Tonight a gourmet dinner is waiting for me:
First I cooked some crawfischs in a pan with curry, then cut them and mixed with two eggs and a bit of fatfree milk and a couple of leafs of basil.
The only problem with this recipe is that it needs some salt, and of course it is not that photogenic, but i love the taste it has!
Tex

Giorno 4, Salmone

Giorno 3 - 55,7 kg

Oggi un bel filetto di salmone non me lo toglie nessuno, è li che mi guarda ogni volta che apro il frigorifero...è venuta la tua ora! Il pranzo odierno ha richiesto veramente un'affaticamento minimo siccome nel pacchetto era inclusa una di quelle salsine già pronte, di quella che diciamo la verità guardano fuori un po' male, ma appena le passi in padella.....mmmmh che bontà! dunque:
- Salmone in padella con condimento salsina miele e mostarda

Today is the turn of the salmon-filet, looking at me everytime i open the fridge...and now your time has come! The today's lunch has taken me a very little time, since i used the sauce they gave me included in the package: you know, those sauces that look creepy but once you put it on your food...they taste like heaven :)
It probably was not that healty, but there was nothing written on, so how could i know if it had more that 2% of fett?! ;)

- Salmon in the pan, with honey and moustade sauce

Tex

Giorno 3, Cordon Bleu di Pollo

Giorno 3 - 55,6 kg

Ho deciso, oggi niente verdura, niente sgarri, solo proteine su proteine, con un po' di proteine di contorno. Tanto vale seguire una dieta se poi si modificano le parti che meno ci piacciono, no?

Per colazione ho bevuto solamente un tazzone enorme di caffe latte e tanto stress; l'ansia a volte toglie ogni appetito... Alle 10 prosciutto di pollo al curry, per non arrivare all'ora di pranzo con un buco nello stomaco.

Per pranzo il mio obbiettivo era riprodurre un cordon bleu - senza tuttavia usarne li ingredienti: ho tagliato un filetto di pollo a metà e fatto cuocere per bene, poi sulle due parti spalmato il  quark magro e aggiunto due fette di carne secca per rimediare all'insipidità. Il tutto è tornato in padella, in modo che la carne secca si incroccantisse e il formaggio si sciogliesse...il risultato è buono, e soprattutto bello!

La mancanza di contorni ammetto mi fa soffrire abbastanza, non per la fame ma proprio per la completezza del pasto...
Tex


I decided, today i m going to stick on the real diet: not even vegetables.
I'm only going to eat proteins, contourned by proteind, and dressed with proteins. Let's see if i will be able to resiste!
Today's goal was to reproduce a Cordon Bleu, that "fryed pork sandwich, filled with cheese and ham" without usind any of the ingredients. Mission possible, as you can see!
I cut a chicken breast in the haft and cooked it (as always, no oil and no butter), then i spread some fettfree Quark on both sides an added two slides of Carnesecca (it is like bacon without fatty part). Then i cooked it for anther minute...and it tasted good! :)
Tex

Sera 2, Frittata di Zucchine e Trota Affumicata

Non avendo tanta voglia di carne, questa sera punto su un alimento che mi piace assai: le uova.

Purtroppo, come tutte le cose buone, il tuorlo non è propriamente un'alimento sano per il nostro corpo in quanto è una "bomba di colesterolo", e il suo uso deve quindi venir limitato...ma questa sera un bell'ovetto non me lo toglie nessuno :)

Cena: zucchina a quadratini soffritta in padella, un uovo, 2C di latte sgrassato e un po di trota affumicata a pezzetti...più che una frittata erano uova strapazzate visto che tutto si incollava al fondo della padella :(

Il sapore mi ha dato soddisfazione, sebbene l'aspetto non fosse purtroppo troppo invitante...ho un buon margine di miglioramento.

Per merenda ho sperimentato: yogurt in congelatore sperando si trasformasse magicamente in gelato...ma come è immaginabile ciò che ho ottenuto è stato una yogurt ghiacciato...anche in questo campo ho un larghissimo margine di miglioramento! Sarebbe una vittoria riuscire a creare uno pseudo gelato secondo la dieta Dukan!

Oggi ho pure fatto il mio primo sgarro: una gocciola al cioccolato prima di andare a letto, non ho saputo resistere.

Lili

Giorno 2, Spezzatino di Pollo con Melanzane

Giorno 2 - 55,8 kg

Nonostante l'ansia che ho ogni mattina di uscire di casa per riuscire ad accaparrarmi un posto in biblioteca, dedico alla colazione un po' del mio tempo: yogurt con aggiunta di 2 cucchiani di crusca d'avena come prescrive il dottor Dukan e un buon gigantesco caffè.

Per la pause delle 10 ho portato con me un piccolissimo tupperware contenente qualche fettina di carne secca e insalata fresca iceberg - mi piace tantissimo il cibo "croccante", che fa quel bel rumore sotto i denti!

Pranzo a casa, visto che dubito in mensa cucinino senza olio né burro:

- Spezzatino di pollo, da continuare a muovere visto che non c'è l'olio ad evitare che si bruci

-Melanzane cotte al forno...certo non comparabili con quelle ben condite alla griglia, ma il sapore è buono :)

Lili

Sera 1, Merluzzo al Cartoccio

Ora di cena.
Il secondo trancio del filetto di merluzzo reclama giustamente la mia attenzione, ma in padella ormai è ricetta vecchia, tenterò dunque di cuocerlo al cartoccio, sebbene la ricetta originale, con olio e limone debba venir leggermente modificata- a causa dei grassi ovviamente :)
Mi accontenterò di Quark magro e la senape de Dijon, forno a 180°C a carta alu:

Trenta minuti di attesa, in cui ho preparato mezza zucchina, tagliata a rondelle fini e cotta in padella...
et voilà la cena è pronta!

Lili

PS: yogurt ai mirtilli per dessert

Giorno 1, Merluzzo in Padella

Giorno 1 -  57,0 kg

Sono pronta prontissima per la fase d'attacco, la prima delle quattro fasi consigliate dal mio nuovo dietologo, il dottor Pierre Dukan: Proteine Pure, questo è il motto.
Oh ma signor Dukan, non si arrabbi già con me al mio primo pasto, però doveva avvertirmi già sabato scorso che per tre giorni non avrei potuto mangiare nemmeno le verdure! Ormai nel mio frigorifero aspettano due peperoni, un pacco di insalate, una zucchina e una melanzana...e di sicuro non le lascerò marcire :)
Si lo so, sono una cattiva seguace, ma le verdure non posso far male no?!
comunque questa mattina, dopo la colazione a base di caffe latte e yogurt (entrambe contenti lo 0,1% di grassi) sono andata a fare la spesa, puntando su pesce e carne.

Il mio pranzo di oggi è composto da:
-Filetto di Merluzzo, cotto a fuoco lento in padella
-Peperone rosso, saltato in padella anche lui
-Insalata Iceberg

il tutto NON condito con olio o sale :) ed eccetto l'aspetto un po' "smaciullato" del merluzzo...è buono!
Tex



I read the book written by Pierre Dukan, in which he explains every step of his diet. The programm is devided in 4 phases: Pure Protein, Protein and Vegetables, adding the carbs and sugar again and the normal eating.
My turn is PP, but i should have read the rules before, because i still have vegetables in my fridge and i have no intention to throw them away, sorry mr Dukan.
I m such a bad follower, i know...

For breakfast i had ma big big big coffes with fettfree milk and a fett free yogurt, and for lunch:
-Cod filet, cooked in a pan
-Red pepper, salted in the same pan
-Green salat, that is sooo good for my intestine!

The whole stuff...UNdressed with oil or butter :S
Tex